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营养指导
家有高考生早餐常吃它,开胃又健脑.
时间:2020-06-04 09:24 来源:未知 作者:admin 点击:

俗话说:早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少,早餐对每个人都很重要,每天能为全家人做一顿健康的早餐还是很有必要的。很多朋友可能因为要早起,所以把做早餐改为买早餐,然而食品安全问题却也经常揪着我们的心。其实很多早餐做起来也是非常简单的,今天分享给大家的这一款玉米面虾酱鸡蛋饼,早起10分钟就能搞定,有菜有饭,营养丰富,是一道非常适合早晨做的饭。

 

我们都知道,玉米面非常有营养,一般人均可食用,有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑的功效,还能够润肠通便,降低超重和肥胖的发生,又因为口感清甜,所以深受大家的喜爱。

玉米面虾酱鸡蛋饼

 

制作方法

1、准备三颗鸡蛋,加入葱花打散,然后加入一勺虾酱,搅拌均匀,无需放盐。

 

2、锅中放入一点底油,炒散,盛出备用。

 

3、需在前一夜准备100克玉米面,加入100克开水,边倒边搅拌,把玉米面烫一下,这一步可以去除玉米面中的涩味,吃的时候更加细腻不拉嗓子。

晾到室温后,加入100克普通面粉,2克酵母,再根据浓稀程度加入适量温水调成稠面糊。

盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜,这样第二天早上就可以直接用了。

发酵好的面糊是有丰富的蜂窝的,用筷子搅散排气。

 

5、准备三明治机,提疥刷油预热,然后放入一勺面糊,面糊上加两勺鸡蛋,再用一些面糊盖住鸡蛋,盖盖子加热几分钟。

 

6、等到面饼按压可以快速回弹,颜色金黄就说明可以出锅了。

 

这道玉米面虾酱鸡蛋饼,有玉米面的清甜,虾酱鸡蛋的Q弹,还有一点点的葱花提味,刚出锅就被老公孩子一抢而光。加了虾酱的玉米鸡蛋饼,不仅吃起来得,也很健康,有非常丰富的营养,常吃对身体非常有好处。

 

人家的三明治机一般都是做三明治,但我发现做这种玉米饼特方便,粗粮细作增加了口感,也更健康。而且有了这款三明治机,各种美食信手拈来!网红三明治、蛋抱饺子、关东煮、营养爱心粥,想停都停不下来了!右边的煮锅内胆还不粘材质的,煎蛋、煎饺、生煎包,同一时间做两种食物,更好地节省时间,我真的爱了。

小宁碎碎念:

1、玉米面提前烫一下

2、如果冰箱冷藏无法发酵,拿到室温再发一会